طريقةالفلافل
5 مشترك
liferose :: عالم حواء :: مطبخ liferose
صفحة 1 من اصل 1
طريقةالفلافل
طريقه الحشوة
نفرم البصل ناعم ثم نرش عليه الملح
نتركه مدة نصف ساعه بعدها نعصره من الماء
ثم نضيف له السماقطريقةالفلافل
نصفي الحمص من الماء ونطحنه بالمكسر(الخلاط)
اثتاء ما نطحن الحمص نطحن معه قطع البصل والثوم والبقدونس
عند الانتهاء من الطحن نضيف الملح حسب الرغبه والكمون والكربونات
نترك المكونات نصف ساعه
وبعدها تخلط المكونات ويضاف لها فنجان من الماء
مع ملاحظة ان تكون عجينة رطبة فيها قليل من الماء
نشكل الفلافل دون الحشي بقالب فلافل الصغير او بواسطة اليدين
اذا اردنا حشيه
نشكل قرص الفلافل بشكل دائري كبيرة الحجم
ونضع الحشوة بداخله ونغلق الاطراف على بعضها
ليتكون لدينا قرص كبير الحجم
او يمكن استخدام قالب فلافل ولكن هذا
القالب حجمه اكبر من قالب الفلافل العاديطريقة القلي يوضع الزيت في وعاء غميق على النار
يجب عند القلي ان يكون الزيت درحة حرارت عاليه
وعند وضعه تخفض الحرارة قليلاممكن فحص الزيت بوضع قطعة خبز
ان اصبح لونها احمر بسرعه يكون صالح للقلي بعض الامور الواجب مراعاتها
يجب انت تصفي حب الحمص المنقوع جيدا من الماء
وكمية الكربونات ملعقة صغيرة مسح
الحشوة ان تكون رطبة فيها قليل من الماء
وعند القلي كمية الزيت تغمر الفلافل وان يكون ساخن
نفرم البصل ناعم ثم نرش عليه الملح
نتركه مدة نصف ساعه بعدها نعصره من الماء
ثم نضيف له السماقطريقةالفلافل
نصفي الحمص من الماء ونطحنه بالمكسر(الخلاط)
اثتاء ما نطحن الحمص نطحن معه قطع البصل والثوم والبقدونس
عند الانتهاء من الطحن نضيف الملح حسب الرغبه والكمون والكربونات
نترك المكونات نصف ساعه
وبعدها تخلط المكونات ويضاف لها فنجان من الماء
مع ملاحظة ان تكون عجينة رطبة فيها قليل من الماء
نشكل الفلافل دون الحشي بقالب فلافل الصغير او بواسطة اليدين
اذا اردنا حشيه
نشكل قرص الفلافل بشكل دائري كبيرة الحجم
ونضع الحشوة بداخله ونغلق الاطراف على بعضها
ليتكون لدينا قرص كبير الحجم
او يمكن استخدام قالب فلافل ولكن هذا
القالب حجمه اكبر من قالب الفلافل العاديطريقة القلي يوضع الزيت في وعاء غميق على النار
يجب عند القلي ان يكون الزيت درحة حرارت عاليه
وعند وضعه تخفض الحرارة قليلاممكن فحص الزيت بوضع قطعة خبز
ان اصبح لونها احمر بسرعه يكون صالح للقلي بعض الامور الواجب مراعاتها
يجب انت تصفي حب الحمص المنقوع جيدا من الماء
وكمية الكربونات ملعقة صغيرة مسح
الحشوة ان تكون رطبة فيها قليل من الماء
وعند القلي كمية الزيت تغمر الفلافل وان يكون ساخن
liferose
المشرفة العامة- SMS :
الهواية :
المهنة :
mms :
الجنس :
العمر : 28
نقاط : 7667
عدد المساهمات : 1798
تاريخ التسجيل : 04/08/2010
رد: طريقةالفلافل
مشكورررررررررررة حبيبتي روزة بس نحن هون ما بنحطلو بصل
زين- عضو سوبر
- SMS :
الجنس :
العمر : 33
نقاط : 5732
عدد المساهمات : 614
تاريخ التسجيل : 19/08/2010
رد: طريقةالفلافل
هههههههههه
هو الطريقة منقولة نحنه بنحطلو توم
شكرا ع المرور حبيبتي
هو الطريقة منقولة نحنه بنحطلو توم
شكرا ع المرور حبيبتي
liferose
المشرفة العامة- SMS :
الهواية :
المهنة :
mms :
الجنس :
العمر : 28
نقاط : 7667
عدد المساهمات : 1798
تاريخ التسجيل : 04/08/2010
رد: طريقةالفلافل
هههههههههه صبايا
انا اليوم عزمتي ماما على صندويشة فلافل
امممممممممممممم
مشكورة روزة
انا اليوم عزمتي ماما على صندويشة فلافل
امممممممممممممم
مشكورة روزة
اللوتس- عضو برونزي
- SMS : وكن واثقا بالله في كل حادث
يصنك مدى الايام من عين حاسد
الهواية :
المهنة :
mms :
الجنس :
العمر : 30
نقاط : 6879
عدد المساهمات : 1400
تاريخ التسجيل : 08/10/2010
الموقع : اطلالة رائعة على البحر
رد: طريقةالفلافل
شكرا كتير عالفلافل و انا كتير بحبو
malak- عضو سوبر
- الجنس :
العمر : 29
نقاط : 5717
عدد المساهمات : 571
تاريخ التسجيل : 09/08/2010
رد: طريقةالفلافل
شكرا لمروركم يا حلوين
liferose
المشرفة العامة- SMS :
الهواية :
المهنة :
mms :
الجنس :
العمر : 28
نقاط : 7667
عدد المساهمات : 1798
تاريخ التسجيل : 04/08/2010
رد: طريقةالفلافل
الفلافل طيب كتير امممممممم
بس بشو بدنا نحشيه؟؟؟؟؟؟
بس بشو بدنا نحشيه؟؟؟؟؟؟
جود- عضو سوبر
- SMS :
الجنس :
العمر : 36
نقاط : 5682
عدد المساهمات : 545
تاريخ التسجيل : 20/09/2010
رد: طريقةالفلافل
شكرا ع المرور
liferose
المشرفة العامة- SMS :
الهواية :
المهنة :
mms :
الجنس :
العمر : 28
نقاط : 7667
عدد المساهمات : 1798
تاريخ التسجيل : 04/08/2010
liferose :: عالم حواء :: مطبخ liferose
صفحة 1 من اصل 1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
الثلاثاء سبتمبر 20, 2011 8:31 pm من طرف nour Al houda
» الكلمة .. كالرصــآص فـأنتبـــه لكلمــآتك
الخميس سبتمبر 15, 2011 2:58 am من طرف nour Al houda
» دعاء يقال مره واحده في العمر
الخميس سبتمبر 15, 2011 2:56 am من طرف nour Al houda
» هل جربت أن تحضن نفسك ....!!
الخميس سبتمبر 15, 2011 2:54 am من طرف nour Al houda
» من هوا نجم المنتدى
الخميس سبتمبر 15, 2011 2:51 am من طرف nour Al houda
» شرفة النسيان
الإثنين سبتمبر 05, 2011 3:50 pm من طرف liferose
» خيبة امل
الإثنين سبتمبر 05, 2011 3:34 pm من طرف liferose
» دردشة منتدى لايف روز
السبت سبتمبر 03, 2011 3:16 pm من طرف liferose
» لعبة ايش بيقربلك هاد
السبت سبتمبر 03, 2011 3:15 pm من طرف liferose