liferose
المواد الحافظة ملوثة للغذاء 613623
عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا
او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام الي اسرة المنتدي
سنتشرف بتسجيلك
شكرا المواد الحافظة ملوثة للغذاء 829894
ادارة المنتدي المواد الحافظة ملوثة للغذاء 103798

انضم إلى المنتدى ، فالأمر سريع وسهل

liferose
المواد الحافظة ملوثة للغذاء 613623
عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا
او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام الي اسرة المنتدي
سنتشرف بتسجيلك
شكرا المواد الحافظة ملوثة للغذاء 829894
ادارة المنتدي المواد الحافظة ملوثة للغذاء 103798
liferose
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

المواد الحافظة ملوثة للغذاء

3 مشترك

اذهب الى الأسفل

المواد الحافظة ملوثة للغذاء Empty المواد الحافظة ملوثة للغذاء

مُساهمة من طرف اللوتس الثلاثاء نوفمبر 02, 2010 12:49 am

ينتج علماء الكيمياء في العالم نحو 1000 مادة كيماوية صناعية سنويا، منها ما يدخل في صناعات المواد الغذائية التي قد تكون سببا رئيسا في إصابة الإنسان بالأمراض الخطيرة.
وأكد لـ "الاقتصادية" المهندس أمجد قاسم الباحث والمتخصص في تكنولوجيا الصناعات الكيماوية، أن المواد الغذائية من أكثر وسائط نقل المواد الكيماوية السامة إلى الإنسان التي تكون عبارة عن مواد حافظة للأغذية، منكهات، ملونات وغيرها الكثير من المواد المختلفة، موضحا أن المواد الغذائية يمكن أن تتلوث بفعل المواد الحافظة والملونة والمنكهات. وأبان أن التقدم الصناعي ساهم بشكل ملحوظ في تلويث الكثير من المواد الغذائية سواء كانت ذات مصدر حيواني أو نباتي، إذ لعبت هذه المواد دورا مهما في زيادة الإنتاج الغذائي وتحسينه، إلا أن استخدامها بطريقة سيئة وغير مدروسة يجعلها تلعب دورا سلبيا في التأثير في صحة الإنسان.
وأبان أن تكلفة الاختبارات المخبرية لفحص مادة كيماوية واحدة تبلغ نحو 500 ألف دولار تقريبا، للتعرف على مدى تأثيرها في صحة الإنسان، وتستغرق هذه الاختبارات مدة زمنية تمتد لعشر سنوات، موضحا أن هذه الاختبارات تحتاج إلى أكثر من 250 فأرا لعمل التجارب المخبرية عليها وقياس درجة سمية هذه المركبات ودراستها قبل أن يتم إدخالها في الصناعات المختلفة.
وأوضح المهندس قاسم أن دراسات مجلس البحوث القومي الأمريكي بينت أن البشرية تستخدم نحو 50 ألف مادة كيماوية، وأن المعلومات العامة المتوافرة لدى العلماء عن مدى ضرر وسمية هذه المواد على صحة الإنسان تصل نحو 80 في المائة من هذه المواد، في حين يصل مقدار المعلومات المتوافرة لدى العلماء عن التأثيرات المزمنة وطويلة الأمد لمخاطر هذه المركبات لنحو 20 في المائة منها.
وشدد المهندس قاسم على ضرورة عمل المزيد من الدراسات والاختبارات للتحقق من سلامة هذه المواد على صحة الإنسان التي تتطلب بذل أموال طائلة وإجراء تجارب قد تستغرق عشر سنوات.
ولفت المهندس قاسم إلى أن الدراسات الطبية أثبتت أن الإفراط في تناول المواد الحافظة يساعد على نمو الخلايا السرطانية في جسم الإنسان، مبينا أنه لا يمكن الجزم بأن بعض المواد الحافظة تتسبب في حدوث بعض أنواع السرطان عندما يتم استخدام هذه المواد بالكيفية والنسبة المناسبة فإنها لا تشكل خطرا على من يتناولها، حيث ينصح الكثير من الأطباء والعلماء بأنه عند تناول مواد غذائية محتوية على مواد حافظة من المهم تناول أغذية أخرى غنية بالكالسيوم والألياف والفيتامينات، كفيتاميني A و E.
اللوتس
اللوتس
عضو برونزي
عضو برونزي

SMS SMS : وكن واثقا بالله في كل حادث
يصنك مدى الايام من عين حاسد

الهواية : المواد الحافظة ملوثة للغذاء Chess10
المهنة : طالب
mms : المواد الحافظة ملوثة للغذاء 24
الجنس : انثى
العمر : 30
نقاط : 6957
عدد المساهمات : 1400
تاريخ التسجيل : 08/10/2010
الموقع : اطلالة رائعة على البحر

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

المواد الحافظة ملوثة للغذاء Empty رد: المواد الحافظة ملوثة للغذاء

مُساهمة من طرف liferose الثلاثاء نوفمبر 02, 2010 12:54 am

تسلمي حبيبتي ع الموضوع
liferose
liferose

المشرفة العامة
 المشرفة العامة

SMS SMS : لست مجبره أن يفهم الاخرون من أنــا ...

فمن يمتلك ...
مؤهـــلات العقل والإحســاس

سأكون أمامــه كالكتـــاب المفتوح

وعليه الاستيعاب ....?

الهواية : المواد الحافظة ملوثة للغذاء Unknow11
المهنة : طالب
mms : المواد الحافظة ملوثة للغذاء Top4top_42489e85c810
الجنس : انثى
العمر : 28
نقاط : 7745
عدد المساهمات : 1798
تاريخ التسجيل : 04/08/2010

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

المواد الحافظة ملوثة للغذاء Empty رد: المواد الحافظة ملوثة للغذاء

مُساهمة من طرف اللوتس الثلاثاء نوفمبر 02, 2010 1:07 am

منورة يا مزوقة
اللوتس
اللوتس
عضو برونزي
عضو برونزي

SMS SMS : وكن واثقا بالله في كل حادث
يصنك مدى الايام من عين حاسد

الهواية : المواد الحافظة ملوثة للغذاء Chess10
المهنة : طالب
mms : المواد الحافظة ملوثة للغذاء 24
الجنس : انثى
العمر : 30
نقاط : 6957
عدد المساهمات : 1400
تاريخ التسجيل : 08/10/2010
الموقع : اطلالة رائعة على البحر

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

المواد الحافظة ملوثة للغذاء Empty رد: المواد الحافظة ملوثة للغذاء

مُساهمة من طرف جود الثلاثاء نوفمبر 02, 2010 8:57 pm

جزاك الله خيرا
جود
جود
عضو سوبر
عضو سوبر

SMS SMS : النص
الجنس : انثى
العمر : 37
نقاط : 5760
عدد المساهمات : 545
تاريخ التسجيل : 20/09/2010

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

المواد الحافظة ملوثة للغذاء Empty رد: المواد الحافظة ملوثة للغذاء

مُساهمة من طرف اللوتس الخميس نوفمبر 04, 2010 12:33 am

تسلمي حبيبتي
اللوتس
اللوتس
عضو برونزي
عضو برونزي

SMS SMS : وكن واثقا بالله في كل حادث
يصنك مدى الايام من عين حاسد

الهواية : المواد الحافظة ملوثة للغذاء Chess10
المهنة : طالب
mms : المواد الحافظة ملوثة للغذاء 24
الجنس : انثى
العمر : 30
نقاط : 6957
عدد المساهمات : 1400
تاريخ التسجيل : 08/10/2010
الموقع : اطلالة رائعة على البحر

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

الرجوع الى أعلى الصفحة


 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى